112學年度何亭吟同學學位口試公告

國立陽明交通大學客家文化學院

客家文化學院客家社會與文化學程

碩士論文畢業學位考試

發表學生：何亭吟同學

論文題目：苗栗客家茶產業轉型之研究

口試時間：113年6月27日（週四）15：00

口試地點：視訊口試

口試委員：
張翰璧教授(召集人/國立中央大學客家語文暨社會科學學系)

潘美玲教授(指導教授/國立陽明交通大學人文社會學系)

羅烈師副教授(國立陽明交通大學人文社會學系)

論文摘要：

苗栗縣是客家大縣，也是典型的農業大縣。本研究把焦點集中在苗栗客家地區東方美人茶區發展為主軸，昔日臺灣四大茶區，凍頂、名間、坪林和老田寮。苗栗縣頭屋鄉是著名的茶鄉，而今風光不再，大半茶園埋沒在荒草間。

本研究透過文獻資料蒐集、深度訪談及參與觀察，來研究一個原以工商為主的鄉鎮，非以茶葉為主要農產的鄉鎮，現已是苗栗縣內重要的東方美人茶區，客家委員會及地方政府極力推廣頭份後花園成為擦亮客庄特色東方美人茶的基地。

討論影響苗栗客家茶產業轉型之政策有推動計畫的契機、地方建設的效應、推廣活動的促成、辦理比賽的刺激及返鄉青農的傳承。苗栗茶業也因應時代不同、市場需求不同一直在轉變、升級。

經本研究發現：

一、苗栗客庄特色是以東方美人為品牌的茶區，特別是以特等茶常勝軍出名的鄧國權茶園，以茶餐廳及文創茶園受矚目的怡明茶園，和以觀光及有機茶園著稱的日新茶園，分別有各自的特性與有獨特品牌。

二、苗栗頭份的茶產業之市場多元彈性，特別是民間的創意與彈性，顯示出可攻可守，可以做內銷，也可以做外銷。

三、苗栗茶產業轉型與政策之關係，政府各級部門的政策影響到國家資源的介入，也會型塑地方產業的走向，甚至牽動地方發展的方向。

關鍵字：苗栗東方美人茶區、茶產業、政府政策、產業轉型、椪風茶

歡迎客家學院師生蒞臨指導